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【今日の晩ごはん】ピーマンがとろとろ、じゅわ~の肉詰め

ピーマンがとろとろ、出汁がじゅわ~となる肉詰め、作ってみました。いつもの肉詰めと一味変えたいときに。(こちらのレシピを参考にしました   ) ・ピーマンはへたを切り落とし、中のわたをとる ・ビニール袋に挽肉、豆腐、たまご、塩コシ...
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【今日の晩ごはん】鶏胸肉で揚げないチキン南蛮 – 大葉山盛りタルタルソース

今日のメインはチキン南蛮にしました。たくさん油を使いたくないけど美味しい南蛮が食べたい… ということで揚げずに作りました。 胸肉 ・胸肉は一口大に切る ・ビニール袋に胸肉、酒、お酢、マヨネーズを入れもみこんでしばらく放置 ...
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【今日の晩ごはん】鶏胸肉の南蛮漬け、野菜たっぷりトマトスープ、卵とピーマンの味噌マヨ炒め

気温と湿度が高くて何もしなくても汗がだらだら... 暑いので食欲が出るおかずにしました。 鶏むね肉南蛮漬け  ・胸肉を切り、酒とお酢に漬けておく ・胸肉に片栗粉と小麦粉をまぶして焼く ・にんじん、ピーマン、玉ねぎを千切り ...
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【今日の晩ごはん】大葉大量消費の棒餃子、玉子焼き機で作るスパニッシュオムレツなど3品

今日は畑にわんさか生えている大葉を消費するための餃子がメインです。 棒餃子 ・ポリ袋に刻んだ大葉、キャベツ、挽肉、豆腐を入れ揉みこむ ・しょうゆ、鶏ガラ、塩コショウで味付け ・ポリ袋の角を切り、餃子の皮の真ん中に縦に絞り出す...
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【今日の晩ごはん】ほったらかし&しっとり鶏ハムともちもちコーンチヂミ

最近は筋トレをしていてタンパク質豊富で脂質が少ない胸肉を使った料理を調べたり作ることが好きなのですが、その中でも一番シンプルな鶏ハムを作ってみました。 鶏ハム ・胸肉全体にフォークで穴をあける ・ジップロックに胸肉、酒、酢、砂...
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日本に帰国して毎日食べているもの

留学先から日本に一時帰国し、実家でお世話になっています。 海外にも日本食レストランがあったり、スーパーにSUSHI が並んでいますが、日本と比べて値段がすごく高かったり、「これじゃない」感があり逆に日本食が恋しくなることも。 日本に...
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【今日の晩ごはん】サーモンのホイル焼き – こってりにんじんマヨソース

今夜の晩ごはんは大好きなサーモンを使いました。 メインの魚をもっと満足感のあるこってり料理にしたい!というときにおすすめです。 ・にんじんをすりおろし、マヨネーズと混ぜる ・アルミホイルにサーモンをのせ、しおこしょうをする ・サ...
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【今日の晩ごはん】一口ロールキャベツと玉子焼き機で和風スパニッシュオムレツ

何か巻きたい、包みたい…!と無性に思った今夜のごはんです。 ロールキャベツ ロールキャベツ、美味しいけどキャベツが上手く噛み切れなかったり、キャベツと中の肉だねが分離したり… だから今回は一口サイズを目指して作りました。 ...
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【今日の晩ごはん】こってり & さっぱりおかず3品

実家で夕飯を作ったので紹介します。 こってりご飯がすすむおかずとさっぱり系のおかず。新たに買ったのは豚バラのみ。 気温や天気の変化に身体が付いていかなくてしんどい方、新しい環境での生活で頑張っている方がもりもり食べられるごはんです。 ...
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薬・病院いらず!花粉症を改善する5つの食べ物とおすすめの食事

1年のうち特に春につらいのが花粉症。 私は数年ぶりにアレルギー体質が反応して、花粉症の症状が出てしまいました。 特にひどかったのが鼻。鼻詰まりのせいで嗅覚を失い、鼻呼吸もできないので常に酸欠のようでした。 体質なのか薬が合わないのか、...
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