【今日の晩ごはん】こってり & さっぱりおかず3品

ごはん

実家で夕飯を作ったので紹介します。

こってりご飯がすすむおかずとさっぱり系のおかず。新たに買ったのは豚バラのみ。

気温や天気の変化に身体が付いていかなくてしんどい方、新しい環境での生活で頑張っている方がもりもり食べられるごはんです。

 

生姜焼き

 

豚バラ肉を使って生姜焼きを作りました。

・みじん切りにした玉ねぎをあめ色になるまで炒める

・酒、みりん、白だしを入れ水分がなんとなく飛ぶまで炒める

・豚肉を入れて砂糖、しょうゆ、生姜(チューブのですがたっぷり入れました!)で味付け

玉ねぎ頑張ってよかった!生姜も気がすむまでチューブを絞り、入れすぎたかも…?くらいで調度よかったです。

醤油と生姜の甘辛い味付けでご飯が止まらない…

 

いももち

 

・ふかしたじゃがいもに片栗粉と小麦粉を加えよくつぶす

・醤油、鶏ガラで味付け

・成形してごま油ひいたフライパンで焼く

 

じゃがいも、見た目は小さくても切ったりつぶしたりすると思っていた以上に量があるのでいつも何個使うか迷います…

今回はぴったり希望の分量作れたので満足。

出来上がったあとに

・マヨネーズ

・ポン酢

・お好み焼きソース

などをかけて食べても美味しい。なんとなく味付けしたくなったので醤油と鶏ガラを入れました。

中にチーズ(今回はスライスチーズ、ネギで目印付)を入れて焼くととろ~っとして美味しかったです。

 

キャベツの梅醤油和え

 

・適当に切ったキャベツを茹で、冷ます

・かつおぶし、梅干し、醤油で和える

 

他の料理をしている間に茹でたキャベツを冷ましておいて、焼いたり煮たりしている間にキャベツと調味料をまぜまぜ…

すきま時間にさくっと作れて簡単!

生姜焼きやいももちでこってりお腹にたまるおかずのあとに食べるとさっぱりして美味しいです。

以上今夜の晩ごはん日記でした。

ご覧いただきありがとうございます。

コメント

  1. […] 豚バラ肉のおかずはこちら  […]

タイトルとURLをコピーしました