【今日の晩ごはん】一口ロールキャベツと玉子焼き機で和風スパニッシュオムレツ

ごはん

何か巻きたい、包みたい…!と無性に思った今夜のごはんです。

 

ロールキャベツ

 

ロールキャベツ、美味しいけどキャベツが上手く噛み切れなかったり、キャベツと中の肉だねが分離したり…

 

だから今回は一口サイズを目指して作りました。

ほんとに一口にしようとすると肉だねを上手く包めなかったので、通常より一回り小さいロールキャベツにしました。(タイトル詐欺)

 

・キャベツを茹でて冷まし、繊維に対し平行に真ん中の部分で半分に切る

・挽肉、豆腐、大葉、レンチンみじん切りタマネギを混ぜ合わせる

・たねに調味料を加える(パン粉、鶏ガラ、しょうゆ、しおこしょう)

・鍋に水、コンソメ、しょうゆ、酒、砂糖、みりんとロールキャベツを入れ煮る

キャベツの葉を半分にすることでミニロールキャベツにしました。

たねには大葉と豆腐を混ぜたので香りがよくふわふわになりました。

大葉は多すぎるくらい入れて調度いいです。

 

和風スパニッシュオムレツ

 

・卵2個に粉チーズ、ツナ缶、じゃがいも、しょうゆ、砂糖を入れ混ぜる

・玉子焼き機にすべて流し込み弱火で両面焼く

長方形の和風オムレツの完成です。

私は10個の正方形に切りました。

ツナ缶とじゃがいも入りでボリュームがあり、じゅわっとほっこり美味しい味になりました。

 

 

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コメント

  1. […] 以前も作ったこちらですが、今回の具はじゃがいも、千切りキャベツ。 […]

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